KUUMA

kuuma2kuuma3kuuma

Kuvia kahvila Kuumasta.

Heräsin tänään jo ennen aamu viittä ihan pirteenä enkä oikeen saanut enää unen päästä kiinni sen jälkeen. Yön liskodisko johtui siitä että tänään yhdeksän aikaan oli nimittäin vihdoin aika esittää mun opinnäytetyö koulussa. Aj että stressas ja ahdisti mutta esitelmä meni paremmin kuin osasin ikinä olettaa ja sain todella hyvää palautetta ja arvosanan johon olen enemmän kuin tyytyväinen. Nyt pitää vielä hoitaa pari paperi hommaa ja sitten pääsen juhlimaan yhden aikakauden päätöstä.

Koulusta menin suoraan Fannyn ja Veran kanssa kahvila Kuumaan aamupalalle juhlistamaan mun koulun päätöstä. Kuumassa otettiin kaikki aamupala menyyt johon kuului avokado toasti tai kroisantti, valinnainen kahvi ja mehu sekä jugurtti, vihersmoothie tai chia vanukas. Ruoka ja palvelu oli tosi hyvää ja paikka vaikutti melko suositulta. Pöytiä olisi saanut olla enemmän koska jengiä lappas sisään enemmän kuin istumapaikkoja ja pöytiä oli tarjolla. Jos et vielä ole vieraillut kahvila Kuumassa suosittelen lämpimästi. Ihanaa keskiviikko iltaa kaikille!

EXPLORING UBUD

ubud2.3 ubud2.5 ubud2.18 ubud2.19 baliubudubud2.20 offering ubud2.12 ubud2.22 ubud2 cocking3 ubud2.21 cocking2 cocking

Tässä tulee vähän sekalaisia kuvia Ubudista… Mulla on niin paljon kuvia jäljellä reissulta että mun on pakko tehdä vähän hajanaisia päivityksiä jotta voin näyttää kaikki parhaimmat kuvat täällä. Viime reissu päivityksessä jäimme Uluwatuun. Uluwatun jälkeen tavattiin Nicke ja Tove Canggussa jossa viihdyimme upeassa Airbnb asunnossa viisi vuorokautta. Näinä päivinä kameran käyttö jäi hieman vähemmälle koska olimme olleet Canggussa Olin kanssa jo kerran joten keskityimme aika pitkälti surffaamiseen ja kameraa oli turha ottaa mukaan rannalle lojumaan. Viiden vuorokauden jälkeen lähdimme Ubudiin koska meillä oli siellä vielä paljon nähtävää. Kiertelimme temppeleitä ja upeita maisemia. Yhtenä päivänä päätettiin Olin kanssa tehdä jotain kahdestaan sillä aikaa kun Nicke ja Tove kierteli paikkoja missä me olimme jo käyneet. Meitä molempia kiinnostaa ruuan laitto ja laitamme kotona yhdessä paljon ruokaa. Olimme molemmat myös hyvin tykästyneitä Balilaiseen ruokaan joten päätimme mennä kokki kouluun. Googlailimme hetken ja löysimme tripadvisorista hyvän oloisen paikan. Kokki koululle oli auto kuljetus ja se järjestettiin Balilaisen perheen isossa piha keittiössä. Muistaakseni meitä oli kymmenen osallistujaa sinä päivänä. Melkein koko suku asui samassa paikassa ja kokki koulu oli heidän perheen oma yritys joten työntekijät oli kaikki perhettä. Meidän kokki oli kuin itse Buddha. Hän näytti ihan Buddhalta ja oli maailman suloisin mies. Kokki valehtelematta nauroi jokaisen lauseen perään joten tunnelma oli todella hauska. Aluksi meille opetettiin pienemmissä ryhmissä vähän Balin kulttuurista ja askartelemaan pienet uhraus korit joita Balilaiset tekevät 25 kappaletta päivässä. Ennen ruuan laittoa opimme myös miten kookos öljyä tehdään. Kookos on yksi Balilaisten tärkeimmistä raaka aineista ja sitä käytetään vaikka mihin. Ruuaksi teimme Nasi ja Mie Gorengia mikä on yksi tunnetuimpia riisi ja nuudeli ruokia Balilla ja monessa muussa Aasian maassa. Teimme myös kahta eri kastiketta. Toinen niistä oli peanut sauce josta tuli Balilla yksi suosikki ruuistani. Teimme myös yhden jälkiruuan. Kokki koulu oli ihan uskomattoman hauska kokemus. Tutustuttiin uusiin ihmisiin ja ennen kaikkea Balin kulttuuriin ja ruoka kulttuuriin. Saimme myös nämä reseptit kotiin jotta voimme kokata niitä täällä Suomessa. Kokki koulu oli ehdottomasti yksi mieleenpainuvimmista kokemuksista Balilta.

Näistä muistelu tunnelmista lähden nyt töihin. Mukavaa keskiviikko iltaa kaikille!

TOKYO 55 SUSHIKURSSI

sushi9 sushi sushi5 sushi4 sushi2

Kuvia lauantain sushikurssilta.

Sain Olilta joululahjaksi lahjakortin Tokyo55 sushikurssille. Tokyo55 on japanilainen ravintola joka sijaitsee Töölössä.  Kurssin ajan kohta kuului itse valita ja käytiin Olin kanssa viime lauantaina. Kurssi kesti noin neljä tuntia ja opittiin tekemään nigiri ja makia sushia ihan alusta asti. Riisiä ei tehty itse mutta käytiin läpi teko prosessi yhdessä opettajan kanssa. Käytiin läpi miten riisiä ja kalaa kuuluu käsitellä ja miten kalaa leikataan. Harjoiteltiin eka muutaman kerta minkä jälkeen saatiin tehdä omat sushimme käyttäen lohta, kurkkua, tonnikalaa ja rapua. Kurssin päätteeksi tehtiin omat annokset ja ylijäämät saatiin ottaa mukaan kotiin. Kurssi oli ehdottomasti ehkä hauskin lahja idea ikinä. Suosittelen todella lämpimästi!